Zowel in de rol van kleinschalige producent als van smaakbewuste consument zijn we lid van Slow Food.
De leden van deze internationale beweging van ecogastronomie, inmiddels bijna 100.000 in 132 landen, vinden dat voedsel lekker, puur en eerlijk moet zijn. Daarmee wordt bedoeld dat ons eten goed moet smaken; dat het zonder schade voor de leefomgeving, het dierwelzijn en de gezondheid moet worden geproduceerd en dat de boeren een eerlijke vergoeding krijgen voor hun werk.