Er is van alles te doen op en rond ons erf. Check hier de Check hier de activiteitenkalender.

ter ere van de Twentse Landgans

puur eten en slapen op een echte boerderij

ter ere van de Twentse Landgans

puur eten en slapen op een echte boerderij
kom proeven
op de boerderij
Klik hier voor
meer informatie

kom proeven
op de boerderij

sint maarten diner

sint maarten diner

sint maarten diner

Op zaterdag 11 november organiseren we in samenwerking met Slowfood Twente een bijzondere table d’hôte: een diner geïnspireerd op het eeuwenoude feest van Sint Maarten, waarbij traditioneel samen gans wordt gegeten. Wij kiezen dan natuurlijk voor de Twentse Landgans.

Bij de oprichting van Slow Food Twente in 2016 is een prachtige traditie nieuw leven ingeblazen. Ook dit jaar staat dit bijzondere diner weer op de planning. Ontvangst vanaf 18.30 uur / aanvang 19.00 uur (4 gangen € 55,00 p.p. / SF leden € 50,00 p.p. all in).


Menu Sint Maarten diner

Feestelijk aperitief met amuse:
Zacht gegaard staartstuk van Bossems Brandrood met een stroop van aceto balsamico en frisee sla
~~~~
Licht gerookte ganzenborst met een salsa van abrikozen en mandarijnen,
nestje van gele paprika en een wentelteefje van Twentse krentenwegge
~~~~
Krokante Brandrode rundersucade met geroosterde kastanjes,
chips van gedroogde shiitakes en een saus van Othmar triple bier
~~~~
Gestoofde ganzenbout met biologische wintergroenten, warme compote van elster appel en
geglaceerde oerpeen, poeder van eekhoorntjes brood en een saus van dadels
~~~~
Mousse van gebrande hazelnoten en pure callebaut chocolade met
een stroop van amandellikeur en hazelnotenroom ijs

Wil je deelnemen aan dit diner? Dat vinden we heel leuk! Laat het ons wel even van tevoren weten. Natuurlijk houden we rekening met dieetwensen. In overleg maken we voor kinderen met plezier een aangepast menu.

“heanig an”

“heanig an”

Jou laten proeven, ruiken, horen, zien en voelen hoe heerlijk het landleven is: dat is wat ons drijft. En dat doen we vanuit een eeuwenoud boerenerf in Twente. Naast onze biologische veehouderij kun je hier op een originele en duurzame manier eten en overnachten.

We hopen dat je met een verblijf op Erfgoed Bossem voldoende ‘vertraging’ opdoet om weer fris in je dagelijkse leven te stappen, de essentie te pakken en te genieten van alle mooie momenten.

Lees meer over Erfgoed Bossem

“heanig an”

Jou laten proeven, ruiken, horen, zien en voelen hoe heerlijk het landleven is: dat is wat ons drijft. En dat doen we vanuit een eeuwenoud boerenerf in Twente. Naast onze biologische veehouderij kun je hier op een originele en duurzame manier eten en overnachten.

We hopen dat je met een verblijf op Erfgoed Bossem voldoende ‘vertraging’ opdoet om weer fris in je dagelijkse leven te stappen, de essentie te pakken en te genieten van alle mooie momenten.

Lees meer over Erfgoed Bossem