Onze werkwijze
Wanneer je bij Erfgoed Bossem verblijft ben je te gast op een boerderij in bedrijf. Dat betekent leven in de brouwerij maar ook wel eens een mestluchtje of een grote trekker die langs rijdt.
In de stallen vind je stierkalveren die rosé kalfsvlees opleveren. Deze dieren zijn afkomstig van melkveehouderijen waar alleen de koekalveren worden aangehouden ten behoeve van de melkproductie. De kalveren komen op ons bedrijf als ze circa drie maanden oud zijn en dan blijven ze een half jaar.
